quinta-feira, 30 de maio de 2013

boa noite

DIA DOS NAMORADOS

DIA DOS NAMORADOS

Bolinho de Quermesse

Ingredientes
 2 colheres (sopa) de óleo de soja
 4 dentes de alho amassados
 ½ cebola grande picada
 ½ kg de carne moída (acem)
 1 sachê de Caldo de Galinha em Pó KITANO
 1 tomate sem pele e sem semente picado
 1 colher (chá) de Pimenta do Reino Branca Moída KITANO
 1 colher (chá) de Orégano KITANO
 1 colher rasa (chá) de Salsa Desidratada KITANO
 2 xícaras (chá) de água
 1 xícara (chá) de Farinha de Mandioca Torrada YOKI
 ½ xícara (chá) de Farinha de Rosca YOKI
 Sal a gosto

Para empanar
 1 ovo batido
 ½ xícara (chá) de Farinha de Rosca YOKI
Modo de Preparo
Em uma panela aqueça o óleo, doure o alho e a cebola.
Acrescente a carne moída, o caldo de galinha, o tomate picado, a pimenta do reino branca em pó, o orégano, a salsa desidratada e o sal a gosto. Mexa bem e deixe secar toda a água da carne moída.
Junte a água e deixe ferver.
Em um recipiente misture as farinhas e em seguida adicione aos poucos ao refogado. Mexa sem parar (para não empelotar), até que a misture solte do fundo da panela.
Retire a panela do fogo e deixe esfriar.
Faça os bolinhos, passe no ovo batido e em seguida na farinha de rosca.
Frite em óleo quente e sirva.

Biscoitos Saborosos

Ingredientes
 200 g de FÉCULA DE BATATA YOKI
 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
 100 g de queijo parmesão ou meia cura ralado
 1 ½ xícara (chá) de açúcar
 1 colher (sobremesa) de GENGIBRE KITANO MOÍDO
 100 g de manteiga amolecida
 2 ovos levemente batidos
 CANELA DA CHINA em pó e Erva-Doce KITANO para polvilhar
Modo de Preparo
Em uma tijela coloque a FÉCULA DE BATATA YOKI, a farinha de trigo, o fermento, o queijo ralado, o açúcar, o GENGIBRE KITANO, e misture os ingredientes.
No centro coloque a manteiga e os ovos, juntando aos poucos os ingredientes secos até formar uma massa homogênea. Cubra e deixe descansar por 10 minutos.
Forre três assadeira com papel manteiga ou unte com manteiga. Molde a massa no formato de pequenas bolas e tiras.
Deixe espaço pois a massa se esparrama ao assar.Polvilhe as bolinhas com CANELA DA CHINA e as tirinhas com Erva-Doce.
Asse em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos, até que os biscoitos fiquem firmes e a base levemente dourada.

Biscoito da Roça

Ingredientes
 1 1/2 xícara (chá) de leite
 1/2 xícara (chá) de óleo
 Sal a gosto
 2 1/2 xícaras (chá) de Polvilho Azedo YOKI
 1 ovo
 Óleo para fritar
Modo de Preparo
1. Em uma panela coloque o leite, o óleo e o sal, e leve ao fogo até levantar fervura.
2. Coloque o polvilho em uma tigela grande, despeje a mistura fervida ainda quente misturando bem.
3. Deixe amornar, acrescente o ovo, misturando até incorporar bem. Sove por alguns minutos.
4. Faça biscoitos em forma de anel e frite0os até dourar em óleo quente.

Baião de Dois

Ingredientes
 2 colheres (sopa) de óleo
 1 gomo pequeno de lingüiça calabresa em rodelas
 ¼ xícara (chá) de bacon em cubos pequenos
 1 cebola pequena picada
 2 dentes de alho amassado
 ½ xícara (chá) de arroz
 200g de carne seca dessalgada cozida e desfiada
 2 ½ xícara (chá) de água fervente
 230g de Feijão-Carioca YOKI a Vapor
 1 folha de Louro KITANO
 Sal e pimenta a gosto
 1 xícara (chá) de queijo minas em cubos pequenos
 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado
Modo de Preparo
  1. Aqueça o óleo em uma panela, frite a lingüiça, o bacon, a cebola e o alho.
  2. Junte o arroz e refogue, acrescente a carne seca, o feijão, o louro, adicione a água e tempere com pimenta e sal.
  3. Cozinhe até secar toda água.
  4. Retire do fogo misture o queijo e salpique o coentro.
  5. Sirva a seguir.

Bolinhas de Queijo

Ingredientes
Massa
 2 xícaras (chá) de leite
 1 colher (sopa) de margarina
 Sal a gosto
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Recheio
 150g de mussarela em cubinhos
 1 colher (chá) de azeite de oliva
 1 colher (chá) de Orégano Kitano

Para empanar
 1 ovo ligeiramente batido
 2 colheres (sopa) de água
 1/2 xícara (chá) de Farinha de Rosca Yoki
Modo de Preparo
1. Em uma panela, leve ao fogo o leite, a margarina e o sal. Deixe levantar fervura e acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.
2. Coloque a massa em uma superfície lisa, acrescente o queijo ralado e sove bem.
3. Misture os ingredientes do recheio e reserve. Faça bolinhas com a massa, abra e coloque o recheio. Feche-as.
4. Passe na mistura do ovo e água e depois na farinha de rosca.
5. Frite com óleo quente até dourar. Sirva quente.
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